奶酥蛋糕，这款兼具口感与风味的甜点，是许多人的心头好。它那酥脆的奶酥层和绵密的蛋糕体，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭开香浓奶酥蛋糕的秘密，新手朋友们也能轻松学会哦！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 植物油：50毫升
- 牛奶：50毫升
- 奶酥：适量
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入过筛的中筋面粉，每次加入后都要用刮刀翻拌均匀，直至面糊无颗粒。
- 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
- 最后加入几滴柠檬汁，增加蛋糕的香味。
步骤二：制作奶酥层
- 将奶酥放入碗中，用手指搓散。
- 将搓散的奶酥均匀地撒在蛋糕糊表面。
步骤三：烘烤蛋糕
- 预热烤箱至175°C。
- 将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
- 烤至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签上无粘附物即可。
步骤四：冷却与脱模
- 将烤好的蛋糕取出，放在架子上冷却。
- 待蛋糕完全冷却后，脱模。
小贴士
- 打发鸡蛋时，要确保鸡蛋充分打发，否则蛋糕口感不佳。
- 加入面粉时要轻轻翻拌，避免面糊消泡。
- 奶酥要搓散，否则会影响蛋糕的口感。
- 烘烤时间根据烤箱不同可能有所差异，请根据实际情况调整。
总结
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作香浓的奶酥蛋糕。这款蛋糕不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合新手朋友们尝试。快动手试试吧，相信你会爱上这款美味的甜点！