詹店小学，位于我国江南水乡，是一所历史悠久的学校。在这所学校里，有一项传统手艺——青团制作，历经数代人的传承，成为了学校独特的文化符号。今天，就让我们走进詹店小学，一起探秘传统青团制作背后的故事。
一、青团的起源与传承
青团，又称清明团子，是江南地区传统的汉族小吃。据传，青团起源于晋代，当时人们为了纪念介子推，便用青草汁和糯米粉制作成青团，寓意着对先人的缅怀。随着时间的推移，青团逐渐流传至江南地区，成为了当地的传统美食。
在詹店小学，青团制作已经传承了数代人。学校的老一辈教师，曾是青团制作技艺的传承者，他们将这一传统手艺传授给下一代，使得青团制作在詹店小学得以延续。
二、青团制作工艺
青团制作工艺复杂，讲究原料的选用和制作过程。以下是青团制作的详细步骤：
- 选材：选用上等糯米粉、优质青草（如艾草、麦苗等）和红糖等原料。
- 泡青草：将青草洗净，浸泡在水中，待其变软后捞出。
- 榨汁：将泡软的青草放入榨汁机中，榨取青草汁。
- 和面：将糯米粉和青草汁按照一定比例混合，揉成面团。
- 馅料准备：将红糖放入碗中，加入少量热水溶解，制成红糖馅。
- 包制：将面团分成小块，包入红糖馅，搓成圆形。
- 蒸制：将包好的青团放入蒸锅中，用大火蒸制10分钟左右。
三、青团的文化内涵
青团不仅是一种美食，更承载着丰富的文化内涵。在詹店小学，青团制作不仅仅是一种技艺的传承，更是一种文化的传承。
- 纪念先人：青团起源于纪念介子推，寓意着对先人的缅怀和敬仰。
- 传承美德：青团制作过程中，需要耐心和细心，体现了中华民族的传统美德。
- 团结友爱：在詹店小学，学生们共同参与青团制作，增进了彼此之间的友谊。
四、青团制作的意义
青团制作在詹店小学具有重要的意义：
- 传承传统技艺：通过青团制作，让学生们了解和传承中华民族的传统美食文化。
- 培养学生的动手能力：青团制作过程中，学生们需要亲自动手，锻炼了他们的动手能力。
- 增强文化自信：通过学习青团制作，学生们更加了解和热爱自己的民族文化，增强了文化自信。
总之，詹店小学的青团制作不仅仅是一种技艺的传承，更是一种文化的传承。让我们共同期待，这一传统手艺在詹店小学的薪火相传，绽放出更加璀璨的光芒。