夏日炎炎，食欲不振的时候，来一道营养美味又简单的家常菜再合适不过了。今天，就让我们来聊聊小龙虾和豇豆的搭配，不仅营养均衡，而且做法简单，让你轻松成为家庭餐桌上的大厨。
小龙虾的营养价值
小龙虾，又称“淡水小龙虾”，富含高蛋白、低脂肪，是夏日解暑的佳品。除此之外，小龙虾还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B3、B6、B12、钙、磷、铁等，具有很高的营养价值。
豇豆的营养价值
豇豆，又称“长豆角”，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素和矿物质则有助于增强免疫力，提高抵抗力。
小龙虾豇豆搭配的做法
准备材料
- 小龙虾：500克
- 豇豆：200克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
制作步骤
清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中，加入适量盐和料酒，浸泡10分钟，去除泥沙和杂质。然后，用剪刀剪去小龙虾的头部和虾线，清洗干净。
处理豇豆：将豇豆洗净，切成段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
爆香姜蒜末：将姜蒜末放入锅中，炒香。
下小龙虾：将小龙虾放入锅中，翻炒至变色。
加入豇豆：将豇豆放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽和蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豇豆熟透，撒上葱花，出锅装盘。
小贴士
小龙虾在烹饪前一定要清洗干净，去除泥沙和杂质。
豇豆不宜炒得太久，以免口感变差。
根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
夏日家常菜，小龙虾豇豆搭配，营养美味又简单。学会这道菜，让你轻松成为家庭餐桌上的大厨，为家人带来美味与健康。