在繁忙的生活中，偶尔来一杯香甜的奶茶布丁，不仅能带来满满的幸福感，还能让人感受到家的温馨。今天，就让我们一起揭秘在家轻松自制小杯奶茶布丁的秘籍，让你随时随地享受这份甜蜜。
准备材料
要制作一杯美味的小杯奶茶布丁，你需要以下材料：
- 牛奶 200毫升
- 淡奶油 100毫升
- 细砂糖 30克
- 奶茶粉 1勺
- 吉利丁片 1片（约5克）
- 鲜奶布丁粉 50克
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
- 糖水或蜂蜜适量（用于水果装饰）
制作步骤
1. 准备奶茶液
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 在锅中倒入牛奶、淡奶油和细砂糖，用小火加热至砂糖融化。
- 将泡软的吉利丁片捞出，放入热牛奶中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 将奶茶液倒入碗中，冷却至室温。
2. 制作布丁
- 将奶茶液倒入鲜奶布丁粉中，搅拌均匀。
- 将混合好的布丁液过筛，去除气泡，使布丁口感更细腻。
- 将布丁液倒入小杯子中，放入冰箱冷藏至凝固。
3. 装饰水果
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 将水果放入糖水中浸泡片刻，使其更加甜美。
- 将浸泡好的水果放在凝固的布丁上，用糖水或蜂蜜装饰。
小贴士
- 吉利丁片泡软的时间不宜过长，以免影响布丁的口感。
- 布丁液过筛可以去除气泡，使布丁更加细腻。
- 水果的选择可以根据个人口味进行调整。
现在，一杯甜蜜的小杯奶茶布丁就制作完成了！快来试试这份简单又美味的甜品吧！🍵🍮