Hey，16岁的美食探索者！今天要和你分享的，是一道既美味又简单的家常快手美食——香辣猪肉脯大包。这款馅饼不仅口感丰富，而且制作起来毫不复杂，让你轻松学会如何在短时间内做出美味的餐点。接下来，就让我带你一步步走进香辣猪肉脯大包的世界吧！
准备食材
首先，我们要准备好制作香辣猪肉脯大包所需的食材：
- 猪里脊肉：300克
- 面粉：适量
- 酵母：3克
- 温水：适量
- 香辣猪肉脯：适量（可以根据个人口味调整）
- 酱油：1大勺
- 料酒：1大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 五香粉：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：1个（用于和面）
制作步骤
1. 和面
- 将面粉和酵母放入一个大碗中，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大。
2. 准备肉馅
- 将猪里脊肉切成细丝，加入酱油、料酒、老抽、白糖、五香粉、盐、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将香辣猪肉脯切成细末，加入腌制好的肉馅中，再次搅拌均匀。
3. 包制大包
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成等大的剂子。
- 将剂子擀成圆饼状，包入适量的肉馅，捏紧封口。
- 将包好的大包放入蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵20分钟。
4. 蒸制
- 开大火将水烧开后，转小火蒸15分钟。
- 蒸好后，关火，焖3分钟再打开锅盖。
成品展示
香辣猪肉脯大包出锅啦！金黄酥脆的皮，搭配香辣可口的肉馅，一口咬下，满口生津。这样的家常快手美食，不仅适合忙碌的日常，还能让你在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！
小贴士
- 发酵时间可以根据当地气温进行调整，夏天发酵时间可适当缩短。
- 肉馅可以根据个人口味进行调整，喜欢其他口味的同学可以尝试加入不同的调料。
- 蒸制时，注意火候，避免蒸制过度导致大包变塌。
现在，你学会如何制作香辣猪肉脯大包了吗？动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的美味佳肴！