准备材料
- 猪肉：300克
- 香菇：10朵
- 玉米：2根
- 面粉：适量
- 米饭：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将猪肉切成小块，香菇切成片，玉米切段。
- 葱切段，姜切片。
2. 煮肉
- 在锅中加入适量水，放入猪肉块、葱段、姜片，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入料酒、酱油、老抽、糖、八角，转小火慢炖至猪肉熟透。
3. 炒制香菇玉米
- 另起锅，加入适量油，放入葱段、姜片爆香。
- 加入香菇片，翻炒至香菇出水。
- 加入玉米段，继续翻炒至熟。
4. 调味
- 将炖好的猪肉取出，用手撕成丝。
- 将猪肉丝、香菇、玉米放入碗中，加入适量盐，拌匀。
5. 和面
- 在碗中加入适量面粉，加入少量水，揉成面团。
6. 搓饭团
- 将面团分成若干份，取一份揉成小球，压成圆饼状。
- 在圆饼中间放入适量的米饭和调好味的肉菜。
- 将圆饼对折，捏紧封口，搓成饭团。
7. 烤制饭团
- 预热烤箱至180℃。
- 将搓好的饭团放入烤盘中，喷上少量水，放入烤箱中层，烤制10分钟。
8. 装盘
- 烤好的饭团取出，放在盘中即可。
小贴士
- 猪肉可以选用五花肉，口感更佳。
- 玉米可以换成其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。
- 面团可以根据个人口味调整软硬程度。
- 烤制时间根据烤箱实际情况调整。
通过以上步骤，一道美味的香菇玉米卤肉饭团就完成了。这道家常便饭不仅方便快捷，而且营养丰富，是忙碌上班族和家庭的理想选择。快动手试试吧，相信你一定会喜欢！