家常菜，是我们生活中不可或缺的一部分，它不仅能够满足我们的味蕾，还能传递家的温暖。香菇，作为一种常见的食材，其丰富的营养和独特的口感，使得它在各种家常菜中都能大放异彩。今天，就让我们通过一张香菇的图片，来学习几道色香味俱全的家常菜吧！
香菇炒肉片
准备材料
- 香菇：适量
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 鸡精：少许
制作步骤
- 香菇处理：将香菇洗净，切成薄片；青红椒去籽切片；生姜切丝，大蒜切片。
- 肉腌制：将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉和少许水腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入香菇：肉片炒至变色后，加入香菇片和青红椒片，继续翻炒。
- 调味出锅：加入姜丝、蒜片，翻炒均匀后，根据个人口味加入适量盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
香菇炖鸡汤
准备材料
- 鸡肉：500克
- 香菇：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 料酒：1汤匙
制作步骤
- 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯一下去除血沫。
- 炖煮：锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后放入鸡肉块。
- 加入香菇：待鸡肉煮至半熟时，加入香菇，继续炖煮至鸡肉熟透。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
香菇蒸蛋
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 香菇：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
制作步骤
- 香菇处理：将香菇洗净，切成薄片。
- 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成蛋液。
- 混合：将香菇片放入蛋液中，搅拌均匀。
- 蒸制：将混合好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至蛋液凝固即可。
家常菜的魅力在于它的简单与美味，通过这些香菇的家常菜，不仅能够丰富我们的餐桌，还能让我们在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的香菇佳肴！