在我们的日常生活中，零食总是难以抗拒的诱惑，但健康与美味往往难以兼得。今天，我要给大家介绍一款既健康又美味的零食——鲜虾紫薯饼干。这款饼干不仅口感酥脆，而且富含多种营养，是忙碌生活中的一抹清新。
准备材料
要制作鲜虾紫薯饼干，你需要以下材料：
- 紫薯：2个（中等大小）
- 鲜虾：200克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 盐：少许
- 葱花：适量
制作步骤
1. 紫薯蒸熟
首先，将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，备用。
2. 鲜虾处理
将鲜虾去壳去头去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟，备用。
3. 面糊制作
将黄油室温软化后，加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
接着，加入鸡蛋液，继续打发至混合均匀。
然后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。
最后，将紫薯泥和腌制好的鲜虾加入面糊中，再加入葱花，搅拌均匀。
4. 饼干制作
将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，形成圆饼状。
预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
美味分享
烤好的鲜虾紫薯饼干酥脆可口，紫薯的香甜与虾肉的鲜美相互交织，让人回味无穷。这款饼干不仅可以作为休闲零食，还可以作为早餐或下午茶的小点心，为你的生活增添一份健康与美味。
营养解析
紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用；鲜虾则含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，对身体健康大有裨益。这款鲜虾紫薯饼干将两者的营养精华融合在一起，既美味又健康，是不可多得的营养小零食。
小贴士
- 在制作过程中，面糊不宜过度搅拌，以免面糊变得粗糙。
- 烤箱温度和时间根据实际情况进行调整，以免饼干烤焦或未熟。
- 饼干冷却后，可以密封保存，放置在干燥处，可保存一周左右。
希望这篇详细的制作教程能帮助你轻松制作出美味的鲜虾紫薯饼干。在享受美味的同时，也为自己和家人带来一份健康与关爱。