在这个快节奏的生活中，一碗热腾腾、营养丰富的粥无疑是抚慰身心、补充能量的绝佳选择。今天，就让我来为大家揭秘鲜虾粉丝虾仁粥的家常美味做法，让你轻松学会做出营养满分的一碗粥。
准备食材
- 鲜虾：200克
- 虾仁：100克
- 粉丝：50克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）
粥底制作
- 准备米和水：将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。
- 熬制：待粥煮至粘稠，表面出现细密的泡沫时，即可关火。
鲜虾和虾仁处理
- 鲜虾去壳去肠线：将鲜虾去壳，去掉虾线，清洗干净。
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 腌制：将鲜虾和虾仁分别放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
粥底调味
- 爆香姜片：在锅中加入适量的食用油，放入姜片，小火煸炒至姜片微黄。
- 加入鲜虾和虾仁：将腌制好的鲜虾和虾仁放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐，翻炒均匀。
加入粉丝
- 煮粉丝：将粉丝放入开水中煮熟，捞出备用。
- 加入粥底：将煮好的粉丝加入粥底中，搅拌均匀。
最后调味
- 加入虾仁：将炒好的虾仁加入粥底中，搅拌均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、白胡椒粉调味。
装盘
- 撒上葱花：将煮好的鲜虾粉丝虾仁粥盛出，撒上葱花和香菜（可选）。
- 享用：热腾腾的鲜虾粉丝虾仁粥就做好了，趁热享用，美味又营养。
小贴士
- 选用新鲜食材：新鲜的鲜虾和虾仁是做出美味粥的关键，建议选用新鲜食材。
- 控制火候：煮粥时火候不宜过大，以免粥底煮焦。
- 适量调味：根据个人口味适量调味，以免过于咸。
现在，你学会如何制作鲜虾粉丝虾仁粥了吗？快来动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！