亲爱的烘焙爱好者们，今天我要分享一个简单又美味的家常甜品——咸奶油奥利奥千层盒子。这款蛋糕口感丰富，层次分明，而且制作起来非常简单，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。下面，就让我来一步步教你如何制作这款美味千层蛋糕吧！
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 糖：80克
- 牛奶：150毫升
- 黄油：50克
- 低筋面粉：60克
- 奥利奥饼干：150克
- 咸奶油：300克
- 细砂糖：30克
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，分别取出蛋黄和蛋白，放入不同的碗中。
- 打发蛋白：在蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 打发蛋黄液：在蛋黄中加入30克糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅。
- 混合蛋黄液和蛋白：取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
- 筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直至面糊呈细腻顺滑的状态。
- 预热烤箱：将烤箱预热至175℃。
- 倒入模具：将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
- 烘烤蛋糕体：将蛋糕体放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。
步骤二：制作奥利奥饼干底
- 融化黄油：将黄油放入微波炉中加热至融化。
- 压碎奥利奥饼干：将奥利奥饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎。
- 混合饼干底材料：将融化的黄油和压碎的奥利奥饼干混合均匀。
- 倒入模具：将饼干底材料倒入模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤三：制作咸奶油馅料
- 打发咸奶油：将咸奶油和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 分层填充：将蛋糕体取出，待其冷却后，用刀切成3等份。
- 填充馅料：将打发好的咸奶油馅料均匀地涂抹在蛋糕体上，然后叠放回模具中。
- 装饰：在蛋糕体表面撒上奥利奥饼干碎，放入冰箱冷藏至凝固。
美味完成
经过以上步骤，你的咸奶油奥利奥千层盒子就制作完成了！这款蛋糕口感丰富，既有奥利奥的香脆，又有咸奶油的细腻，是一款非常值得尝试的家常甜品。赶快动手尝试一下吧，相信你一定能做出美味的千层蛋糕！