在炎炎夏日，一碗清甜可口的绿豆西米露汤无疑能带来一抹清凉。这款甜品不仅美味，还具有消暑降温、清热解毒的功效。下面，就让我们一起来看一个5分钟教学视频，简单易学，让你轻松掌握绿豆西米露汤的制作方法。
准备食材
在开始之前，我们先来准备好所需的食材：
- 绿豆：100克
- 西米：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：绿豆浸泡
- 将绿豆用清水冲洗干净，浸泡在水中约2小时，使其充分吸水膨胀。
- 浸泡完成后，捞出绿豆，沥干水分备用。
步骤二：煮绿豆
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至绿豆开花，汤汁变得浓稠。
- 煮绿豆的过程中，要时不时搅拌，防止锅底糊锅。
步骤三：煮西米
- 将西米用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至西米中间只剩一点小白点。
- 煮西米的过程中，也要时不时搅拌，防止西米粘连。
步骤四：混合搅拌均匀
- 将煮好的绿豆和西米捞出，放入碗中，加入适量冰糖。
- 用勺子搅拌均匀，直到冰糖完全溶解。
步骤五：冷却冷藏
- 将搅拌好的绿豆西米露汤放入冰箱冷藏一段时间，让其更加冰爽可口。
美味分享
经过以上步骤，一碗清甜解暑的绿豆西米露汤就完成了。你可以根据个人口味添加适量的水果，如西瓜、芒果等，增加口感的同时，还能补充维生素。
夏天到了，快来学做一碗绿豆西米露汤，与家人朋友分享这份清凉吧！