夏天，那是一年中最让人期待的时节，阳光明媚，绿树成荫。然而，炎炎夏日，如何才能既享受清凉，又满足味蕾呢？今天，就让我来教大家如何在家轻松自制老冰棍赤豆棒冰，让你冰凉解暑，美味可口！
准备材料
要制作老冰棍赤豆棒冰，你需要准备以下材料：
- 冰棍模具：可以选择市面上售卖的各类冰棍模具，也可以用杯子等容器代替。
- 赤豆：500克
- 白糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 赤豆处理
首先，将赤豆清洗干净，用清水浸泡几个小时，让赤豆充分吸水膨胀。然后，将泡好的赤豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
2. 炖煮赤豆
在炖煮的过程中，要不断搅拌，防止赤豆粘锅。煮至赤豆软烂，汤汁浓稠时，加入适量的白糖，继续炖煮至白糖完全溶解。此时，赤豆沙就制作完成了。
3. 倒入模具
将炖好的赤豆沙倒入冰棍模具中，尽量填满模具，这样可以保证冰棍的口感更加丰富。如果喜欢，可以在赤豆沙中加入一些水果粒或坚果，增加口感。
4. 冷冻
将装满赤豆沙的冰棍模具放入冰箱冷冻层，冷冻约4-5小时，或者直到冰棍完全凝固。
5. 脱模
取出冰棍模具，轻轻敲打模具底部，使冰棍与模具分离。然后，就可以享受美味的老冰棍赤豆棒冰了！
小贴士
- 赤豆可以提前一天浸泡，这样炖煮起来更加容易。
- 炖煮赤豆时，注意火候，以免烧焦。
- 白糖的用量可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢，可以在冰棍中加入各种水果粒或坚果，增加口感。
总结
老冰棍赤豆棒冰，是一款简单易做、美味可口的夏日解暑美食。在家自制，不仅能享受美味，还能体会到DIY的乐趣。这个夏天，让我们一起动手，制作属于自己的美味冰棍吧！