引言
夏天，炎炎烈日，酷热难耐。这个时候，一份清凉爽口的凉糕不仅能带来味蕾的享受，更能消暑解渴。今天，就让我来教大家如何在家轻松制作出超级美味的凉糕，让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。
准备材料
- 糯米粉：500克
- 红糖：适量
- 水：适量
- 芒果：1个（或其他水果，如西瓜、葡萄等）
- 植物油：少许
- 花生碎：少许（可选）
制作步骤
步骤一：糯米粉准备
- 将糯米粉倒入一个大碗中。
- 加入适量的水，边加边搅拌，直至糯米粉呈糊状。
- 将糯米糊倒入锅中，加入少许植物油，开小火慢慢翻炒，直至糯米糊变得粘稠，取出备用。
步骤二：制作芒果酱
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 将芒果块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成芒果酱。
步骤三：制作凉糕
- 取一个平底盘，倒入一层薄薄的糯米糊，铺平。
- 倒入一层芒果酱，用勺子轻轻铺平。
- 重复上述步骤，直至将所有糯米糊和芒果酱用完。
- 最后，撒上花生碎（可选）。
步骤四：冷藏凝固
- 将做好的凉糕放入冰箱中冷藏，直至凝固成型。
步骤五：切块享用
- 将凝固好的凉糕取出，切成小块。
- 可以搭配一些冰镇饮料，如冰可乐、冰绿茶等，一起享用。
小贴士
- 糯米粉的糊状要稠一些，这样凉糕才会Q弹。
- 芒果酱可以根据个人口味调整甜度。
- 凉糕冷藏时间不宜过长，以免口感变差。
- 可以尝试用其他水果制作凉糕，如西瓜、葡萄等，口味也会有所不同。
结语
炎炎夏日，一份美味的凉糕不仅能为你带来清凉，还能让你在忙碌的生活中找到一份惬意。快动手试试吧，让你的夏日更加美好！