夏天，那是一年中最热也最充满活力的季节。阳光灿烂，汗水淋漓，这时候，一杯冷饮或是一根清凉的冰棍简直是救星。今天，我要给大家分享一个夏日小确幸——自制白糖冰棍小棒冰的做法。简单易学，清凉解暑，而且健康美味，快来一起试试吧！
材料准备
首先，让我们来准备制作白糖冰棍小棒冰所需的材料：
- 白糖：100克
- 清水：100克
- 新鲜水果（如草莓、香蕉、芒果等）：适量，切成小块
- 蜜红豆或椰果：适量，增加口感
制作步骤
1. 熬糖浆
- 将白糖和清水倒入锅中，用中小火慢慢加热。
- 观察糖浆，当糖完全溶解，糖浆开始变得浓稠时，用筷子搅拌，防止糖浆沾锅。
- 继续加热，直到糖浆呈现出微黄色，呈现出拉丝状态。
2. 准备模具
- 在模具中放入水果块或蜜红豆、椰果等配料。
- 倒入熬好的糖浆，确保填满模具的空隙。
3. 冷藏凝固
- 将填好的模具放入冰箱的冷冻层。
- 等待至少4-6小时，让冰棍凝固。
4. 脱模与享用
- 当冰棍完全凝固后，取出模具，轻轻按压模具底部，冰棍即可脱模。
- 把冰棍插入小棒，就可以享用啦！
小贴士
- 糖浆浓度：糖浆不宜太稠，否则冰棍口感不佳，太稀则不易凝固。
- 水果选择：可以根据个人口味选择不同种类的水果，增加冰棍的风味。
- 冷藏时间：根据冰箱的实际情况调整冷藏时间，确保冰棍完全凝固。
- 脱模技巧：如果冰棍粘在模具上，可以先将模具在温水中浸泡一下，再尝试脱模。
总结
自制白糖冰棍小棒冰，不仅制作简单，而且过程充满乐趣。夏天，没有什么比一根冰凉的棒冰更能让人心情愉悦的了。快来试试这个夏日小食，给你的夏天增添一抹清凉吧！