夏天来临，冰淇淋和布丁成了最受欢迎的甜品。今天，就让我来和大家分享一款家庭自制冰淇淋布丁的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的夏日甜品。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 500ml
- 鸡蛋 3个
- 糖 80g
- 吉利丁片 10g
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
- 薄荷叶装饰
制作步骤
步骤一：制作冰淇淋布丁液
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖融化。
- 将泡软的吉利丁片捞出，放入牛奶中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将牛奶混合物慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，防止鸡蛋液凝固。
- 将搅拌好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
步骤二：装饰
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 将凝固的冰淇淋布丁从模具中取出，放在盘中。
- 将水果块摆放在冰淇淋布丁上，用薄荷叶进行装饰。
小贴士
- 制作冰淇淋布丁时，注意吉利丁片不能直接放入热牛奶中，否则会凝固成块。
- 牛奶加热时，要用小火，以免烧焦。
- 吉利丁片泡软后，要捞出，避免口感不佳。
- 冰淇淋布丁液倒入模具时，动作要轻柔，以免气泡产生。
- 冰淇淋布丁冷藏时间越长，口感越佳。
总结
这款家庭自制冰淇淋布丁简单易学，口感丰富，是夏日里不可错过的美味甜品。赶快动手尝试吧，相信你也能做出美味的冰淇淋布丁！