炎炎夏日，来一杯清凉甜蜜的西米露无疑是解暑的最佳选择。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作一杯属于自己的夏日西米露，感受那份轻松与满足。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 西米：100克
- 水果：根据个人喜好选择，如芒果、西瓜、菠萝等
- 红糖：适量
- 水：适量
- 柠檬：半个
制作步骤
第一步：西米预处理
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 锅中放入足量清水，大火烧开。
- 将洗净的西米放入锅中，中火煮10分钟，期间不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米表面有透明度，但中间仍有少量白色时，关火，用冷水冲泡片刻，去除多余的淀粉。
- 再次将西米放入锅中，加入适量的水，继续煮至西米完全透明。
第二步：水果处理
- 将选择的水果洗净，切成小块。
- 柠檬榨汁，备用。
第三步：混合西米和水果
- 将煮好的西米沥干水分，放入一个大碗中。
- 加入适量的红糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将处理好的水果块放入碗中，与西米充分混合。
第四步：冷藏保存
- 将混合好的西米露放入冰箱冷藏，直至冷却。
- 冷藏时间约2-3小时，期间可以适时搅拌，使味道更加均匀。
第五步：享用美味
- 取出冷藏好的西米露，放入碗中。
- 搅拌均匀，即可享用美味的夏日西米露。
注意事项
- 西米在煮的过程中可能会粘锅，因此需要不断搅拌。
- 西米煮至完全透明后，口感会更加劲道，可以根据个人喜好调整。
- 水果的选择可以根据个人口味和季节变化而变化。
夏日炎炎，一杯自制的西米露不仅能让你消暑解渴，还能带来满满的幸福感。赶快行动起来，为自己和家人制作一份清凉甜蜜的夏日饮品吧！