夏天来临，气温升高，这时候来一碗清爽的甜品真是再合适不过了。芋头椰汁西米露，不仅口感香甜，而且制作简单，是夏季家中必备的甜品。今天，就让我们一起来看看这道家常甜品的具体做法吧！
芋头椰汁西米露的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 芋头：1个（约200克）
- 西米：50克
- 椰汁：500毫升
- 红糖：适量
- 水：适量
- 糖果椰果：适量（可选）
芋头椰汁西米露的制作步骤
1. 芋头处理
将芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水，去除芋头的涩味。
2. 西米处理
将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至西米中心只剩一点白点。这个过程需要耐心，因为西米需要煮至完全透明。
3. 椰汁准备
将煮好的西米捞出，放入冷水中浸泡，防止粘连。然后，将椰汁倒入锅中，加入适量的红糖，搅拌均匀。
4. 煮制
将煮好的芋头和西米放入锅中，加入椰汁，大火煮开后转小火煮5分钟，让芋头和西米的味道充分融合。
5. 装盘
将煮好的芋头椰汁西米露倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的糖果椰果。
6. 享用
芋头椰汁西米露就可以享用了，冰镇后口感更佳。
小贴士
- 煮西米时，水要加足，以免煮干锅。
- 煮西米时，要不断搅拌，防止粘连。
- 芋头要焯水去涩味，口感更佳。
- 椰汁要搅拌均匀，以免沉淀。
芋头椰汁西米露，简单易做，香甜可口，是夏季家中必备的甜品。快快动手，为家人和朋友制作一碗美味的芋头椰汁西米露吧！