夏日炎炎，没有什么比来一份清凉的冰淇淋更让人心情愉悦的了。今天，就让我们一起来揭开迷你千层雪冰淇淋的神秘面纱，探索自制美味和网红口味背后的秘密吧！
自制美味，享受DIY乐趣
准备材料
- 牛奶 500ml
- 糖 50g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 200ml
- 吉利丁粉 5g
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤
- 制作基底：将牛奶、糖和鸡蛋分离，将鸡蛋黄加入牛奶中搅拌均匀，小火煮至浓稠状，离火晾凉。
- 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉用少量冷水溶解，待用。
- 打发奶油：将淡奶油打发至六成发，备用。
- 混合基底：将晾凉的基底液加入吉利丁溶液，搅拌均匀。
- 分层制作：将打发的奶油加入基底液中，轻轻翻拌均匀。取一个杯子，先倒入一层基底液，再铺上一层新鲜水果，如此重复，最后倒入一层基底液。
- 冷藏凝固：将做好的冰淇淋放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固成型。
小贴士
- 牛奶和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 可以根据个人喜好加入其他口味的水果或坚果。
网红口味大揭秘
柠檬香茅冰淇淋
- 准备材料：新鲜柠檬香茅、牛奶、糖、鸡蛋、淡奶油、吉利丁粉。
- 制作步骤：将新鲜柠檬香茅切碎，加入牛奶中煮开，晾凉后过滤，再加入其他材料制作基底，最后加入柠檬香茅汁和新鲜薄荷叶进行装饰。
巧克力薄荷冰淇淋
- 准备材料：巧克力、牛奶、糖、鸡蛋、淡奶油、吉利丁粉、新鲜薄荷叶。
- 制作步骤：将巧克力切碎，加入牛奶中煮开，晾凉后过滤，再加入其他材料制作基底，最后加入新鲜薄荷叶进行装饰。
芒果冰淇淋
- 准备材料：新鲜芒果、牛奶、糖、鸡蛋、淡奶油、吉利丁粉。
- 制作步骤：将新鲜芒果蒸熟，捣成泥状，加入牛奶中煮开，晾凉后过滤，再加入其他材料制作基底，最后加入新鲜芒果肉进行装饰。
夏日炎炎，自制一份美味的迷你千层雪冰淇淋，不仅能够满足你的味蕾，还能让你在炎炎夏日感受到一丝清凉。快来尝试这些网红口味吧，让你的夏日更加美好！