夏日炎炎，气温升高，人体容易出现中暑、食欲不振等症状。此时，一碗清凉解暑的绿豆汤成为了很多人的首选。然而，在绿豆汤中添加薏米还是莲子，哪种更养生呢？本文将为您揭秘营养师推荐的搭配。
绿豆汤的营养价值
绿豆汤具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏日消暑的佳品。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有以下保健作用：
- 清热解毒：绿豆性凉，能清热解毒，对于夏日因高温引起的口干舌燥、心烦意乱等症状有很好的缓解作用。
- 消暑利尿：绿豆中含有丰富的水分和矿物质，有助于促进新陈代谢，消除体内多余水分，达到消暑利尿的效果。
- 降血压、降血脂：绿豆中的植物固醇和豆固醇具有降低胆固醇、降血压的作用。
薏米的营养价值
薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效，是夏日养生佳品。薏米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有以下保健作用：
- 利水渗湿：薏米性凉，有利水渗湿的作用，适用于夏日因湿气过重引起的身体不适。
- 健脾止泻：薏米具有健脾止泻的功效，对于夏日因饮食不当引起的腹泻有一定的缓解作用。
- 美容养颜：薏米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，有助于美容养颜。
莲子的营养价值
莲子具有养心安神、健脾止泻的功效，是夏日养生的佳品。莲子中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和生物碱等营养成分，具有以下保健作用：
- 养心安神：莲子性平，具有养心安神的功效，适用于夏日因心火旺盛引起的失眠、心烦等症状。
- 健脾止泻：莲子具有健脾止泻的功效，对于夏日因饮食不当引起的腹泻有一定的缓解作用。
- 增强免疫力：莲子中的生物碱具有增强免疫力的作用。
营养师推荐搭配
根据营养师的建议，绿豆汤加薏米和莲子都有其独特的养生功效，具体搭配如下：
- 绿豆薏米汤：适用于夏日湿气较重、食欲不振的人群。将绿豆和薏米洗净，加水煮至熟烂，加入适量冰糖调味即可。
- 绿豆莲子汤：适用于夏日心火旺盛、失眠多梦的人群。将绿豆和莲子洗净，加水煮至熟烂，加入适量冰糖调味即可。
总结
夏日消暑，绿豆汤加薏米还是莲子更养生，要根据个人体质和需求来选择。绿豆薏米汤适合湿气较重、食欲不振的人群，而绿豆莲子汤适合心火旺盛、失眠多梦的人群。在制作绿豆汤时，可以根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜，以增加口感。希望本文能帮助您在夏日享受清凉解暑的同时，也能养生保健。