夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，想要来点清新甜蜜的小食呢？今天，就教大家如何自制小雨蛋卷，简单几步，让你轻松成为烘焙达人，享受夏日的小清新！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：50克
- 糖：30克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：20毫升
- 柠檬汁：几滴（可选，用于去腥）
制作步骤
步骤一：混合材料
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 如有需要，加入几滴柠檬汁，去腥增香。
步骤二：预热烤箱
- 预热烤箱至180°C。
- 准备一个烤盘，铺上烘焙纸。
步骤三：制作蛋卷
- 用勺子将面糊均匀地铺在烤盘上，厚度约为0.5厘米。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约5-7分钟，直到表面金黄。
- 取出烤盘，待蛋卷稍微冷却后，用刀子沿着烤盘边缘轻轻划一圈，然后将蛋卷从烤盘上取下。
步骤四：卷起蛋卷
- 将蛋卷放在案板上，用擀面杖轻轻擀平。
- 从一端卷起，卷紧，然后用刀子切成小段。
美味小贴士
- 烤箱温度和烘烤时间可能会因烤箱型号而异，请根据实际情况调整。
- 面糊不宜过厚，否则烘烤时间会延长，且不易熟透。
- 可以根据个人口味，在蛋卷中加入巧克力酱、果酱等调味。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的小雨蛋卷了。这个夏日，就让我们用这份甜蜜满溢的小食，为生活增添一份清新与美好吧！快来试试吧，相信你一定会爱上这份简单的烘焙乐趣！