夏日炎炎，一杯清凉甜品绝对是解暑的最佳选择。今天，我要为大家揭秘一款夏日人气甜品——烧仙草莲子大满贯，教大家如何轻松在家自制美味甜品，让夏日的味蕾也享受一场盛宴。
烧仙草的起源与魅力
烧仙草，又称凉粉草，起源于我国台湾地区，后来传入内地，成为夏日最受欢迎的甜品之一。烧仙草口感Q弹，色泽碧绿，搭配莲子、红豆等配料，口感丰富，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
烧仙草莲子大满贯的制作材料
- 烧仙草粉：100克
- 莲子：50克
- 红豆：50克
- 糖：适量
- 冰糖：适量
- 水果：如芒果、葡萄等（可选）
- 冷水：适量
- 热水：适量
烧仙草莲子大满贯的制作步骤
1. 准备烧仙草
将烧仙草粉倒入碗中，加入适量的冷水，搅拌均匀，形成糊状。
2. 煮烧仙草
将搅拌好的糊状物倒入锅中，加入适量的热水，边倒边搅拌，防止糊底。待烧仙草煮至透明，熄火备用。
3. 煮莲子
将莲子洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至莲子变软，捞出备用。
4. 煮红豆
将红豆洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至红豆变软，捞出备用。
5. 调味
将煮好的烧仙草倒入碗中，加入适量的糖和冰糖，搅拌均匀。
6. 搭配水果
将煮好的莲子和红豆放入碗中，再放上切好的水果，即可食用。
烧仙草莲子大满贯的制作技巧
- 烧仙草煮至透明后，不要煮太久，以免口感变差。
- 煮莲子和红豆时，可根据个人口味调整水量。
- 可根据个人喜好，加入其他配料，如枸杞、红枣等。
- 如喜欢冰镇口感，可将烧仙草放入冰箱冷藏一段时间再食用。
夏日炎炎，快来动手制作一份美味的烧仙草莲子大满贯，为你的夏日带来一丝清凉吧！