一、烧仙草的起源与流行
烧仙草，又称仙草冻，是一种源于中国台湾的传统甜品。它以仙草粉为主要原料，经过熬煮、凝固、切块等工序制成。近年来，随着社交媒体的兴起，烧仙草因其独特的口感和丰富的变化而成为了网红甜品，深受年轻人的喜爱。
二、烧仙草大满贯的制作步骤
2.1 准备材料
- 仙草粉 100g
- 清水 500ml
- 红糖 50g（可根据口味调整）
- 冰糖 适量
- 果冻粉 10g（可选，增加透明度）
- 芋圆、红豆、椰果、仙草冻等配料（根据个人喜好选择）
2.2 制作步骤
2.2.1 熬制仙草液
- 将仙草粉与清水混合，搅拌均匀。
- 将混合液倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，防止糊底。
- 待仙草液开始冒泡时，加入红糖，继续煮至糖完全溶解。
- 煮沸后，转小火继续煮5分钟，使仙草液更加浓稠。
2.2.2 凝固仙草冻
- 将煮好的仙草液倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，直至凝固成固体。
- 取出凝固的仙草冻，切成小块。
2.2.3 准备配料
- 芋圆、红豆等配料可根据个人喜好提前煮熟或购买现成的。
- 椰果可用椰子水浸泡，增加口感。
2.2.4 组合甜品
- 在碗中放入适量的仙草冻块。
- 加入芋圆、红豆、椰果等配料。
- 可根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。
三、手绘教程
为了让大家更加直观地了解烧仙草大满贯的制作过程，以下是一幅手绘教程图：
四、注意事项
- 煮制仙草液时，注意火候，避免糊底。
- 凝固仙草冻时，最好选择不粘模具，方便取出。
- 甜品配料可根据个人喜好进行调整，增加口感和营养。
五、结语
烧仙草大满贯，作为一款网红甜品，不仅美味可口，而且制作简单。通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道甜品。快来动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢！