夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽的凉拌菜无疑能让人瞬间精神焕发。今天，就让我来教你如何轻松制作一道美味圆白菜凉拌，让你在炎炎夏日里，凉透身心。
第一步：准备食材
首先，我们要准备好制作圆白菜凉拌所需的食材。以下是一份清单：
- 圆白菜：1颗
- 大蒜：3瓣
- 辣椒：适量（根据个人口味）
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
第二步：圆白菜处理
- 将圆白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，去除多余的热气。
- 将焯水后的圆白菜放入盆中，用手轻轻揉搓，使其更加入味。
- 将大蒜切成蒜末，辣椒切成小段备用。
第三步：调味拌匀
- 在圆白菜中加入适量的醋、酱油、糖、盐，搅拌均匀。
- 加入蒜末和辣椒段，继续拌匀。
- 最后，滴上几滴香油，再次拌匀，一道美味的圆白菜凉拌就完成了。
小贴士
- 焯水时，水开后放入圆白菜，避免时间过长，以免失去爽脆口感。
- 揉搓圆白菜的步骤不可少，这样可以使圆白菜更加入味。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的比例。
夏日炎炎，快来试试这道清爽的圆白菜凉拌吧！相信它一定会让你在炎炎夏日里，感受到一丝凉意。