夏天来了，阳光明媚，炎炎夏日里，一杯清爽的芒果西米露无疑是解暑良方。今天，就让我带你走进自制芒果西米露的世界，轻松学会这款夏日必备甜品。
芒果西米露的材料准备
首先，我们要准备好制作芒果西米露所需的材料。以下是一份清单：
- 芒果：2个（新鲜、成熟的芒果）
- 西米：100克
- 红糖：50克
- 水：适量
- 冰块：适量
西米的制作过程
1. 西米泡发
将西米放入碗中，加入适量的清水，浸泡约30分钟。这样可以让西米更加柔软，更容易煮烂。
2. 煮西米
将泡发好的西米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，煮至西米透明，但中间还有一点白心。这个过程大约需要20-30分钟。
3. 沥干西米
将煮好的西米捞出，用冷水冲洗，去除多余的淀粉，然后沥干水分。
芒果的处理
1. 芒果洗净
将芒果洗净，去皮去核。
2. 切芒果
将芒果切成小块，备用。
芒果西米露的混合
1. 混合食材
将沥干水分的西米和切好的芒果放入搅拌机中。
2. 加入红糖
根据个人口味，加入适量的红糖。
3. 搅拌
将所有食材搅拌均匀，直到芒果和西米完全融合。
芒果西米露的冷藏
将搅拌好的芒果西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏约2小时，让口感更加清爽。
芒果西米露的享用
冷藏好的芒果西米露，倒入杯中，加入适量的冰块，即可享用。这款甜品不仅口感丰富，而且色泽诱人，让人食欲大增。
小贴士
- 制作西米时，火候要掌握好，避免煮过头，导致西米过于烂糊。
- 芒果的选择很重要，要选择新鲜、成熟的芒果，这样口感才会更佳。
- 芒果西米露可以根据个人口味，加入适量的椰奶或牛奶，增加口感。
夏日炎炎，来一杯自制的芒果西米露，不仅能解暑降温，还能带来满满的幸福感。赶紧动手试试吧！