夏天来了，炎炎烈日下，一杯清凉解暑的饮品无疑是拯救我们疲惫身心的良药。今天，我要为大家介绍两款夏日清凉饮品——雪梨银耳绿豆汤与莲子豆浆，它们不仅能够帮助我们消暑降温，还能在炎炎夏日中滋养我们的身体。
雪梨银耳绿豆汤：清肺润喉，解暑去火
雪梨银耳绿豆汤的制作方法
- 准备材料：雪梨1个，银耳10克，绿豆50克，枸杞少许。
- 处理雪梨：将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
- 泡发银耳：将银耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。
- 绿豆预处理：将绿豆用清水浸泡1小时，捞出沥干水分。
- 煮制：将雪梨、银耳和绿豆一起放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到绿豆开花。
- 加入枸杞：在汤快炖好时，加入枸杞，继续炖5分钟。
- 出锅：关火，盛出汤品，加入少许冰糖调味即可。
雪梨银耳绿豆汤的营养价值
- 雪梨：富含水分和维生素，有清肺润喉、清热解毒的作用。
- 银耳：富含氨基酸、维生素和矿物质，有滋阴润肺、养颜美容的功效。
- 绿豆：性凉，有清热解毒、消暑去火的作用。
莲子豆浆：滋阴养心，润燥止渴
莲子豆浆的制作方法
- 准备材料：莲子50克，黄豆100克，清水适量。
- 处理莲子：将莲子洗净，提前用水泡发2小时。
- 处理黄豆：将黄豆用清水浸泡6小时，捞出沥干水分。
- 豆浆机搅拌：将泡发好的莲子和黄豆一起放入豆浆机中，加入适量水，开启豆浆机搅拌功能。
- 过滤：搅拌完成后，用过滤网过滤豆浆，去除豆渣。
- 加热：将过滤后的豆浆加热至沸腾，即可盛出饮用。
莲子豆浆的营养价值
- 莲子：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素等，有滋阴养心、润燥止渴的作用。
- 黄豆：富含植物蛋白、异黄酮、维生素E等，有降低胆固醇、增强免疫力、预防心血管疾病的作用。
夏日炎炎，一款清凉的饮品不仅能够帮助我们消暑降温，还能滋养我们的身体。雪梨银耳绿豆汤与莲子豆浆都是不错的选择，赶快动手试试吧！