夏日炎炎，来一份清凉美味的甜品无疑是最幸福的事情。今天，就为大家带来一款简单易做、健康美味的甜品——自制酸奶块奶糕。不仅适合大人享用，孩子们也会爱上它的口感和味道。
酸奶块奶糕的制作步骤
准备材料
- 酸奶：500克
- 白砂糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶：200毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
制作步骤
吉利丁粉溶解：将吉利丁粉放入小碗中，加入少量牛奶，搅拌均匀后静置5分钟，待吉利丁粉充分吸水溶解。
酸奶加热：将剩余的牛奶倒入锅中，加入白砂糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。
混合材料：将溶解后的吉利丁粉倒入加热的牛奶中，边倒边搅拌均匀。
倒入酸奶：将加热后的牛奶吉利丁混合液倒入酸奶中，用筷子轻轻搅拌均匀。
模具准备：准备一个方形或圆形的模具，底部铺上一层保鲜膜，方便脱模。
倒入酸奶液：将混合好的酸奶液倒入模具中，轻轻震动模具，让气泡逸出。
放入冰箱：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至酸奶块奶糕凝固。
脱模装饰：取出酸奶块奶糕，去掉保鲜膜，切成小块，摆放在盘中。
水果装饰：将新鲜水果洗净切片，摆放在酸奶块奶糕周围，增加美观和口感。
酸奶块奶糕的营养价值
- 酸奶：含有丰富的益生菌，有助于维护肠道健康，增强免疫力。
- 牛奶：富含钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼生长。
- 吉利丁粉：具有美容养颜的作用，还能提高酸奶的凝固性。
小贴士
- 制作酸奶块奶糕时，注意吉利丁粉要充分溶解，否则会影响口感和凝固效果。
- 可以根据个人口味，选择不同口味的水果进行搭配。
- 酸奶块奶糕适合冷藏保存，最好在制作后24小时内食用。
夏日炎炎，快来尝试这款健康美味的酸奶块奶糕吧！相信它一定会为你的夏日带来一丝清凉。