夏日炎炎，一杯冰棍鱼片汤不仅能带来清凉，还能补充营养，真是一举两得。今天，就让我这个美食小达人来教你如何在家轻松制作这道美味佳肴。
选材与准备
主料：
- 鱼片：200克，选择刺少的鱼，如鲈鱼或鳕鱼。
- 冰棍：2根，最好是水果冰棍，增加清凉感。
辅料：
- 姜片：几片，去腥增香。
- 葱：适量，切碎，提味。
- 食用油：适量，用于煎鱼片。
- 盐：适量，调味。
- 白胡椒粉：少许，增加香气。
- 鸡精：适量，提鲜。
工具：
- 砧板
- 刀
- 煮锅
- 筷子
- 汤碗
制作步骤
第一步：准备鱼片
将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。将鱼片切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
第二步：煎鱼片
热锅冷油，油温5成热时，放入姜片和鱼片，用中火煎至两面金黄，取出备用。
第三步：煮汤
在锅中加入适量清水，放入煎好的鱼片、冰棍，大火烧开后转小火慢炖。
第四步：调味
待汤煮至微微沸腾时，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。
第五步：出锅
将汤倒入汤碗中，撒上葱花，即可享用。
美食小贴士
- 鱼片要选用刺少的鱼，以免在食用过程中发生意外。
- 调味品可根据个人口味适量增减。
- 冰棍可以提前切成小块，方便煮制。
总结
冰棍鱼片汤是一道简单易学、营养美味的夏日清凉佳肴。希望这个方法能帮助你在家轻松制作出美味的冰棍鱼片汤，度过一个清凉的夏日！