夏日炎炎，食欲不振的时候，来一盘清爽的凉拌双色豆芽再合适不过了。这不仅是一道健康美味的家常菜，而且制作起来简单快捷。下面，就让我带你一步步学会这道夏日凉拌双色豆芽的做法。
准备材料
- 绿豆芽 200克
- 黄豆芽 200克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 芝麻 适量（可选）
制作步骤
1. 准备豆芽
将绿豆芽和黄豆芽分别洗净，放入沸水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持豆芽的脆嫩。
2. 切蒜
将大蒜切成蒜末。
3. 调制酱料
在碗中，加入酱油、香醋、香油、糖和盐，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 拌匀豆芽
将焯好水的豆芽捞出，沥干水分，放入大碗中。
5. 加入蒜末
将切好的蒜末撒在豆芽上。
6. 调味
将调好的酱料均匀地浇在豆芽上，用筷子或勺子拌匀。
7. 装盘
将拌匀的豆芽装盘，撒上芝麻即可。
小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免豆芽失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整酱料的比例。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒酱或辣椒油。
结语
凉拌双色豆芽是一道简单又健康的家常菜，适合夏日食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。学会了这道菜的做法，你可以在炎炎夏日里为自己和家人带来一份清爽的美食享受。快动手试试吧！