夏日炎炎，一碗清爽的凉拌萝卜，不仅能解暑降温，还能带来满满的食欲。今天，就让我来为大家揭秘家常辣味凉拌萝卜的做法，让你轻松学会，为你的餐桌增添一抹美味！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜末 1小块
- 花椒粉 1小勺
- 辣椒油 2大勺
- 盐 适量
- 醋 1大勺
- 香油 1小勺
- 糖 适量
制作步骤
步骤一：白萝卜处理
- 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。
- 将切好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以去除萝卜的辛辣味。
步骤二：青红椒处理
- 将青红椒洗净，切成细丝。
- 将切好的青红椒丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤三：调味
- 将腌制好的萝卜丝和青红椒丝放入漏网中，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将沥干水分的萝卜丝和青红椒丝放入碗中，加入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油、醋、香油和适量的糖，搅拌均匀。
步骤四：装盘
- 将调好味的萝卜丝和青红椒丝放入盘中，即可享用。
小贴士
- 萝卜丝腌制时，可以加入一些醋，这样可以使萝卜丝更加脆嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 凉拌萝卜最好现做现吃，口感最佳。
夏日凉拌萝卜，清爽可口，是夏日餐桌上的佳品。学会了这道家常辣味凉拌萝卜的做法，赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出美味的凉拌萝卜，为家人带来夏日的清凉！