炎炎夏日，热浪袭人，如何既能解暑降温，又能享受美食呢？今天，就让我带你探索一种夏日解暑新宠——香菜冰淇淋。这款冰淇淋不仅颜值爆表，绿色诱人，而且健康美味，让你清凉一夏，两不误。
香菜冰淇淋的起源与流行
香菜，这种在我国广泛种植的香草植物，其独特的香味和丰富的营养价值，让它在食材界独树一帜。近年来，香菜冰淇淋作为一种新兴的美食，逐渐在各地流行起来。其独特的绿色外观和清爽口感，吸引了众多食客的目光。
香菜冰淇淋的制作方法
准备食材
- 香菜：适量
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 吉利丁粉：10克
- 盐：少许
制作步骤
- 将香菜洗净，切碎，放入搅拌机中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 将搅拌好的香菜汁过滤，去除杂质。
- 在锅中加入牛奶，小火加热至微沸，加入吉利丁粉，搅拌均匀，使其充分溶解。
- 加入糖，继续煮至糖完全溶解。
- 将香菜汁倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
- 从模具中取出冰淇淋，切成块状，即可享用。
香菜冰淇淋的营养价值
香菜冰淇淋不仅口感清爽，而且营养价值丰富。香菜中含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、抗炎抗菌、提高免疫力等作用。而牛奶则富含蛋白质、钙、磷、维生素B群等，有助于增强体质。
香菜冰淇淋的食用建议
- 香菜冰淇淋适合夏季食用，冷藏后口感更佳。
- 香菜冰淇淋可作为消暑解渴的甜品，搭配水果、饼干等零食食用。
- 香菜冰淇淋适合全家共享，特别是儿童和老人。
结语
香菜冰淇淋，这款绿色颜值、清凉一夏的夏日解暑新宠，不仅美味可口，而且健康营养。在这个炎热的夏季，不妨尝试制作一份香菜冰淇淋，为自己和家人带来清凉与快乐。