夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，想要一些清爽的甜品来解暑呢？今天，就给大家介绍一款夏日解暑新宠——冰淇淋草莓山药饼。这款甜品不仅口感丰富，而且健康美味，更重要的是，它制作简单，你可以在家轻松完成。
冰淇淋草莓山药饼的材料
首先，我们来准备制作冰淇淋草莓山药饼所需的材料：
- 山药：300克
- 草莓：200克
- 鸡蛋：2个
- 糖粉：50克
- 植物油：30毫升
- 面粉：50克
- 吉利丁粉：5克
- 冰淇淋：适量
制作步骤
步骤一：山药处理
- 将山药洗净，去皮。
- 切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟的山药取出，用勺子压成细腻的山药泥。
步骤二：草莓处理
- 草莓洗净，去蒂。
- 将草莓切成小块。
步骤三：制作山药饼
- 在山药泥中加入糖粉、鸡蛋、植物油和面粉，搅拌均匀。
- 加入吉利丁粉，继续搅拌均匀。
- 将混合好的山药泥分成若干份，每份搓成圆形，压成饼状。
步骤四：制作草莓冰淇淋
- 将草莓放入搅拌机中，加入适量的糖粉，搅拌成草莓泥。
- 将草莓泥倒入锅中，加入吉利丁粉，小火煮至吉利丁粉溶解。
- 将煮好的草莓泥倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤五：组合
- 将山药饼放入模具中，将凝固的草莓冰淇淋放在山药饼上。
- 将冰淇淋山药饼放入冰箱冷藏至完全凝固。
小贴士
- 山药泥要尽量细腻，这样制作出的山药饼口感更佳。
- 吉利丁粉可以帮助草莓冰淇淋凝固，使其更加稳定。
- 制作草莓冰淇淋时，注意不要煮得太久，以免吉利丁粉失效。
夏日炎炎，来一份冰淇淋草莓山药饼，既美味又健康，绝对是解暑的好选择。赶快动手尝试一下吧！