夏日炎炎,是不是觉得食欲不振,想要一些清爽的甜品来解暑呢?今天,就给大家介绍一款夏日解暑新宠——冰淇淋草莓山药饼。这款甜品不仅口感丰富,而且健康美味,更重要的是,它制作简单,你可以在家轻松完成。
冰淇淋草莓山药饼的材料
首先,我们来准备制作冰淇淋草莓山药饼所需的材料:
- 山药:300克
- 草莓:200克
- 鸡蛋:2个
- 糖粉:50克
- 植物油:30毫升
- 面粉:50克
- 吉利丁粉:5克
- 冰淇淋:适量
制作步骤
步骤一:山药处理
- 将山药洗净,去皮。
- 切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟的山药取出,用勺子压成细腻的山药泥。
步骤二:草莓处理
- 草莓洗净,去蒂。
- 将草莓切成小块。
步骤三:制作山药饼
- 在山药泥中加入糖粉、鸡蛋、植物油和面粉,搅拌均匀。
- 加入吉利丁粉,继续搅拌均匀。
- 将混合好的山药泥分成若干份,每份搓成圆形,压成饼状。
步骤四:制作草莓冰淇淋
- 将草莓放入搅拌机中,加入适量的糖粉,搅拌成草莓泥。
- 将草莓泥倒入锅中,加入吉利丁粉,小火煮至吉利丁粉溶解。
- 将煮好的草莓泥倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
步骤五:组合
- 将山药饼放入模具中,将凝固的草莓冰淇淋放在山药饼上。
- 将冰淇淋山药饼放入冰箱冷藏至完全凝固。
小贴士
- 山药泥要尽量细腻,这样制作出的山药饼口感更佳。
- 吉利丁粉可以帮助草莓冰淇淋凝固,使其更加稳定。
- 制作草莓冰淇淋时,注意不要煮得太久,以免吉利丁粉失效。
夏日炎炎,来一份冰淇淋草莓山药饼,既美味又健康,绝对是解暑的好选择。赶快动手尝试一下吧!
