炎炎夏日，解暑美食成了家家户户的心头好。今天，就给大家介绍一款夏日解暑新宠——冰格瑞红豆鱼饼，它不仅美味可口，而且健康营养，更重要的是，教大家轻松在家动手做！
冰格瑞红豆鱼饼的独特魅力
1. 健康营养
冰格瑞红豆鱼饼以红豆和鱼肉为主要原料，红豆富含膳食纤维和多种微量元素，鱼肉则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，两者结合，既美味又健康。
2. 美味可口
红豆与鱼肉的搭配，使得鱼饼口感独特，既有红豆的绵软，又有鱼肉的鲜美，让人回味无穷。
3. 解暑消暑
红豆具有清热解毒、消暑利湿的功效，鱼肉则能补充人体所需的营养，二者结合，成为夏日消暑的佳品。
自制冰格瑞红豆鱼饼的步骤
准备材料
- 鱼肉：500克（建议使用淡水鱼，如鲫鱼、鲈鱼等）
- 红豆：100克
- 面粉：适量
- 葱花、姜末：适量
- 盐、料酒、生抽、老抽：适量
- 鸡精、胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤
- 准备红豆：将红豆提前浸泡4小时，然后放入锅中，加入适量水和少量盐，煮至红豆软烂。
- 处理鱼肉：将鱼肉去骨去皮，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 混合材料：将煮好的红豆压成泥，与腌制好的鱼肉、面粉、葱花、姜末、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋混合均匀，揉成面团。
- 制作鱼饼：将面团分成若干份，搓成小球，压成饼状，放入预热至180度的烤箱中，烤制约20分钟。
- 冷却与享用：将烤好的鱼饼取出，待其冷却后即可享用。
小贴士
- 选择合适的鱼肉：淡水鱼的肉质较为细腻，适合制作鱼饼。
- 控制火候：烤箱的温度不宜过高，以免鱼饼烤焦。
- 红豆的软硬程度：红豆不宜煮得太烂，以免影响口感。
夏日炎炎，来上一份冰格瑞红豆鱼饼，既能解暑，又能补充营养，何乐而不为呢？快动手试试吧！