夏日炎炎，是不是觉得整个人都蔫蔫的？别担心，今天我要给大家分享一道夏日解暑神器——自制西米露水晶冻，简单易学，清凉一夏！
西米露水晶冻的魅力
西米露水晶冻，顾名思义，就是将西米和水晶冻结合在一起，口感Q弹，色泽晶莹剔透，既有西米的绵软，又有水晶冻的爽滑，简直是夏日解暑的绝佳选择。
制作材料
- 西米：100克
- 纯净水：适量
- 水晶粉：50克
- 糖：适量
- 果汁或蜂蜜：适量（可根据个人口味选择）
- 装饰水果：适量（如芒果、草莓、火龙果等）
制作步骤
步骤一：煮西米
- 将西米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
- 水开后，转小火，不断搅拌，煮至西米透明，但中间还有一点白心。
- 关火，盖上锅盖，焖10分钟，让西米完全熟透。
步骤二：制作水晶冻
- 在另一个锅中，加入适量的水，加入水晶粉和糖，搅拌均匀。
- 开大火，煮至糖和水晶粉完全溶解。
- 关火，倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
步骤三：组装西米露水晶冻
- 将煮好的西米沥干水分，放入碗中。
- 将冷藏凝固的水晶冻取出，切成小块。
- 将西米和水晶冻块放入碗中，加入果汁或蜂蜜，拌匀即可。
步骤四：装饰
- 将装饰水果洗净，切成小块。
- 将水果块放入西米露水晶冻上，即可享用。
注意事项
- 西米煮的时间不宜过长，以免口感过于软烂。
- 水晶粉的量可以根据个人口味适量增减。
- 装饰水果可以根据个人喜好选择。
夏日炎炎，快来尝试这道自制西米露水晶冻，清凉一夏吧！