在这个炎炎夏日，一款既能解暑又能满足味蕾的甜品无疑是家中的必备。今天，我要向大家介绍一款夏日解暑神器——玉米蛋糕冰棍，它不仅制作简单，而且健康美味，是儿童们的最爱。让我们一起来看看如何制作这款甜品吧！
玉米蛋糕冰棍的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 玉米粒 200克
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50克
- 糖粉 30克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 柠檬汁几滴（可选，用于增加风味）
玉米蛋糕冰棍的制作步骤
步骤一：玉米粒预处理
- 将新鲜玉米粒洗净，放入蒸锅中，蒸熟。
- 蒸熟后，将玉米粒取出，用勺子压碎成玉米泥。
步骤二：制作蛋糕糊
- 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入糖粉。
- 用电动打蛋器将鸡蛋和糖粉充分搅拌均匀，直至体积膨胀，颜色变浅。
- 在蛋糊中加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的蛋糕糊。
- 最后，将玉米泥和柠檬汁（如有）加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。
步骤三：倒入模具
- 准备好冰棍模具，将蛋糕糊倒入模具中。
- 每个模具倒入约8分满，留出膨胀空间。
步骤四：冷冻成型
- 将模具放入冰箱的冷冻层，冷冻约4-6小时，直至完全凝固。
玉米蛋糕冰棍的小贴士
- 玉米粒的预处理：蒸熟的玉米粒更容易压碎成泥，而且口感更加细腻。
- 蛋糕糊的搅拌：在加入低筋面粉后，用刮刀轻轻翻拌，避免面粉结块。
- 冷冻时间：冷冻时间根据模具和冰箱的实际情况调整，确保冰棍完全凝固。
- 口感调整：可以根据个人口味，在蛋糕糊中加入其他食材，如水果、坚果等。
结语
夏日炎炎，来一根清爽的玉米蛋糕冰棍，既解暑又美味。这款甜品不仅适合儿童食用，也适合各个年龄段的人群。现在就动手制作吧，享受这个美好的夏日时光！