夏日炎炎，酷热难耐，一杯冷饮或是一块冰糕，都能让人瞬间感到清凉。今天，我要给大家介绍一款夏日解暑神器——桂花绿豆冰糕。它不仅口感清凉，而且具有消暑养生的功效，最重要的是，它非常简单，你可以在家轻松制作。
绿豆的养生功效
绿豆，被誉为“夏季的清火圣品”。它具有清热解毒、消暑利尿、降血压、降血脂等多种功效。在炎热的夏天，适量食用绿豆，可以帮助我们调节体温，预防中暑。
桂花的香气与功效
桂花，香气浓郁，不仅可以提神醒脑，还有助于消化。桂花还具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效。将桂花与绿豆结合，不仅口感更佳，而且营养价值更高。
制作桂花绿豆冰糕的步骤
准备材料
- 绿豆：100克
- 糖：50克
- 清水：适量
- 桂花：适量
制作步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆洗净，用清水浸泡4小时以上，或者一晚上。
- 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
- 搅拌：在煮绿豆的过程中，不时搅拌，防止绿豆粘锅。
- 加糖：绿豆煮至开花后，加入适量的糖，继续煮至糖完全溶解。
- 过滤：将煮好的绿豆连同汤汁一起倒入纱布中，挤出绿豆汁。
- 桂花浸泡：将桂花放入碗中，加入适量的清水，浸泡10分钟。
- 混合：将绿豆汁倒入搅拌机中，加入浸泡好的桂花，搅拌均匀。
- 冷藏：将搅拌好的绿豆桂花汁倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，或者过夜。
- 脱模：取出冷藏好的桂花绿豆冰糕，脱模即可食用。
小贴士
- 绿豆不宜煮得过烂，否则口感会变差。
- 糖的用量可以根据个人口味调整。
- 桂花可以提前浸泡，以便更好地释放香气。
夏日炎炎，来一块清凉的桂花绿豆冰糕，不仅能消暑解渴，还能养生保健。快快动手，为自己和家人制作一份夏日清凉吧！