夏日炎炎，是不是觉得空调和西瓜成了解暑的标配？其实，草莓甜筒冰淇淋也是夏日里不可或缺的美味。今天，就让我来教你如何在自家厨房轻松制作出这款甜蜜的解暑神器。
草莓甜筒冰淇淋的原料
首先，我们要准备好制作草莓甜筒冰淇淋所需的原料：
- 牛奶：500ml
- 离乳糖奶粉：100g
- 白砂糖：80g
- 新鲜草莓：200g
- 淡奶油：250ml
- 鱼胶粉：10g
- 水：适量
制作草莓甜筒冰淇淋的步骤
1. 准备草莓酱
将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。将草莓块放入锅中，加入适量的水，用中火煮开后转小火煮至草莓变软。然后用搅拌机将草莓搅拌成泥状，过滤掉草莓籽，得到草莓酱。
2. 制作冰淇淋液
将牛奶、离乳糖奶粉和白砂糖放入锅中，用中火加热至糖融化。期间要不断搅拌，以防糊底。
将煮好的牛奶液离火，加入鱼胶粉，搅拌均匀，使其充分溶解。
将淡奶油倒入牛奶液中，再次搅拌均匀。
将混合好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
3. 组装草莓甜筒冰淇淋
将凝固的冰淇淋液倒入甜筒模具中，放入冰箱冷冻至冰淇淋凝固。
将草莓酱倒入冰淇淋上，轻轻搅拌均匀。
将冷冻好的草莓甜筒冰淇淋从模具中取出，即可享用。
小贴士
- 在制作草莓酱时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 鱼胶粉的用量可以根据个人喜好调整，如果喜欢软一点的冰淇淋，可以适当减少鱼胶粉的用量。
- 制作冰淇淋液时，要不断搅拌，以防糊底。
- 在冷冻冰淇淋液时，最好每隔一段时间取出搅拌一下，以便冰淇淋更加细腻。
夏日炎炎，草莓甜筒冰淇淋不仅能为你带来清凉，还能让你在家就能享受到甜蜜的滋味。快来试试这款夏日解暑神器吧！