夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉的饮品或是美食无疑是解暑良方。今天，就让我来教你如何将矿泉水变身为一道清爽凉糕，让你在炎炎夏日中享受到一丝丝的清凉。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 矿泉水：500毫升
- 淀粉：50克
- 白糖：100克
- 果冻粉：15克
- 新鲜水果：如草莓、芒果、西瓜等（根据个人喜好选择）
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：制作凉糕糊
- 将矿泉水倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。
- 加入淀粉和果冻粉，继续搅拌至无颗粒。
- 煮沸后转小火，边煮边搅拌，直至糊状。
- 关火，待凉糕糊稍微冷却后，倒入模具中。
步骤二：制作水果层
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 在冷却后的凉糕糊上，均匀地铺上一层水果。
- 重复步骤2，直到模具填满为止。
步骤三：冷藏凝固
- 将填满水果的凉糕模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，让凉糕凝固。
- 凝固后，将凉糕从模具中取出，切成小块。
小贴士
- 果冻粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢果冻口感的人可以适当增加。
- 制作凉糕时，要确保糊状物煮得均匀，避免出现颗粒。
- 水果的选择可以根据个人喜好，也可以根据季节选择时令水果。
- 凉糕在冷藏过程中会凝固，取出时可以提前在模具边缘涂抹少量温水，帮助脱模。
总结
夏日炎炎，凉糕是一道既美味又清凉的甜品。通过以上步骤，你可以轻松自制清爽凉糕，为炎热的夏日带来一丝丝的清凉。快来试试吧，让这个夏天变得更加美好！