夏天来了，烈日炎炎，是不是觉得整个人都热得不行？别担心，今天我要给大家分享几种实惠又美味的凉糕做法，让你在炎炎夏日里也能享受到清凉解暑的美食。
凉糕种类介绍
1. 红豆凉糕
红豆凉糕是经典的夏日甜品，不仅口感细腻，而且营养丰富。红豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的保健作用。
2. 芋头凉糕
芋头凉糕以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。芋头富含膳食纤维，有助于消化，同时还含有多种微量元素。
3. 荔枝凉糕
荔枝凉糕口感酸甜，清凉解暑，是夏日里的一道美味甜品。荔枝含有丰富的维生素C，具有很好的抗氧化作用。
红豆凉糕做法
材料
- 红豆 200克
- 糖 50克
- 水适量
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 200毫升
步骤
- 将红豆洗净，用清水浸泡4小时。
- 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。
- 煮好的红豆捞出，加入糖和吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中，小火加热至沸腾。
- 将煮好的牛奶倒入红豆糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的红豆糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
- 冷藏后的红豆凉糕脱模，切成块状即可。
芋头凉糕做法
材料
- 芋头 500克
- 糖 100克
- 水适量
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 200毫升
步骤
- 将芋头去皮，切成小块。
- 将芋头放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至芋头软烂。
- 煮好的芋头捞出，加入糖和吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中，小火加热至沸腾。
- 将煮好的牛奶倒入芋头糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的芋头糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
- 冷藏后的芋头凉糕脱模，切成块状即可。
荔枝凉糕做法
材料
- 荔枝 500克
- 糖 100克
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 200毫升
步骤
- 将荔枝去壳去核，切成小块。
- 将荔枝放入锅中，加入糖和吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中，小火加热至沸腾。
- 将煮好的牛奶倒入荔枝糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的荔枝糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
- 冷藏后的荔枝凉糕脱模，切成块状即可。
总结
夏日炎炎，凉糕是解暑降温的好帮手。以上三种凉糕做法简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！在炎炎夏日里，享受一份清凉美味的凉糕，让你的心情变得更加愉悦。