夏日炎炎，食欲不振，一道清爽营养的家常菜无疑能为你的餐桌增添一抹亮色。今天，就让我们来学习如何制作一道色香味俱佳的“黄瓜胡萝卜虾仁玉米”吧！这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合夏天食用。
准备食材
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 虾仁 200克
- 玉米粒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 黄瓜洗净，切成小段，再切成细丝。
- 胡萝卜洗净，切成小段，再切成细丝。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分。
- 玉米粒洗净备用。
步骤二：腌制虾仁
- 在虾仁中加入少许盐、胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀。
- 腌制10分钟，让虾仁入味。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
- 虾仁炒至变色后，捞出备用。
步骤四：炒黄瓜胡萝卜丝
- 锅中留底油，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，快速翻炒。
- 翻炒至黄瓜丝和胡萝卜丝变软，加入适量的盐调味。
步骤五：加入虾仁和玉米粒
- 将炒好的虾仁和玉米粒放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味。
步骤六：出锅装盘
- 翻炒至所有食材熟透，出锅装盘。
小贴士
- 虾仁腌制时，可以加入一点料酒去腥。
- 玉米粒可以提前煮熟，这样炒制时更加方便。
- 炒制时火候不宜过大，以免烧焦。
夏日炎炎，来一道清爽的黄瓜胡萝卜虾仁玉米，为你的餐桌增添一份美味与营养。快动手试试吧！