夏日炎炎，海鲜市场热闹非凡。扇贝作为海鲜中的佳品，深受大家的喜爱。然而，近年来，扇贝故障频发，让许多消费者在选购时犯了难。别担心，今天就来教你5招，轻松辨真伪，让你在夏日海鲜大作战中轻松挑出新鲜好货！
第一招：观察壳色
新鲜的扇贝壳色应该是光泽亮丽的，呈现自然的淡黄色或灰白色。如果壳色暗淡无光，或者有斑点、锈迹，那么这样的扇贝可能不够新鲜。
第二招：检查闭合度
健康的扇贝在打开时会迅速闭合，用手轻触贝壳边缘，如果扇贝迅速闭合，说明它仍然活着，新鲜度较高。如果闭合缓慢或完全不动，那可能已经不新鲜了。
第三招：闻味道
新鲜的扇贝气味清新，有轻微的海洋味道。如果有异味、腥臭味，或者明显的氨味，那说明扇贝可能已经变质。
第四招：触摸肉质
新鲜扇贝的肉质紧实、富有弹性，轻轻触摸不会有松软感。如果肉质松散、无弹性，甚至有液体流出，那么这样的扇贝最好不要购买。
第五招：了解来源
在选购扇贝时，尽量选择信誉好的商家，了解扇贝的来源地。一般来说，来自海洋环境、水质清洁的地区的扇贝，新鲜度更有保障。
总结
夏日海鲜大作战，挑出新鲜好货，只需牢记以上5招。当然，在购买时，也要注意观察扇贝的整体状态，确保其无损伤、无异味。希望这些建议能帮助你轻松应对夏日海鲜选购难题，尽情享受美味的扇贝盛宴！