夏天来了，海边成了许多人向往的地方。海边的美味自然也让人垂涎，今天我要给大家分享一道夏日海边家常菜——海蜇小葱拌海螺，清爽开胃，做法简单，保证你一学就会！
海蜇小葱拌海螺的营养价值
海蜇和小葱都是营养价值极高的食材。海蜇富含蛋白质、矿物质和维生素，具有清热解毒、消痰散结的功效；小葱则富含维生素C和矿物质，有提神醒脑、增进食欲的作用。两者搭配，既美味又健康。
海蜇小葱拌海螺的食材准备
主料
- 海蜇：200克
- 海螺：300克
- 小葱：适量
辅料
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 花椒油：适量
- 花生碎：适量
海蜇小葱拌海螺的家常做法
步骤一：处理海蜇和海螺
- 海蜇用淡盐水浸泡30分钟，去除杂质和异味。
- 海螺放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙。
- 将处理好的海螺放入锅中煮熟，捞出备用。
步骤二：准备调料
- 将小葱切成葱花，香菜切成香菜段。
- 准备好蒜末、姜末。
- 取适量醋、盐、糖、香油、花椒油。
步骤三：拌制海蜇小葱拌海螺
- 将煮熟的海蜇和海螺捞出，切成薄片。
- 将海蜇片、海螺片放入碗中，加入葱花、香菜段、蒜末、姜末。
- 根据个人口味加入适量的醋、盐、糖、香油、花椒油，搅拌均匀。
- 最后撒上花生碎，即可享用。
小贴士
- 海蜇在处理时要注意去除杂质和异味，保证口感。
- 海螺在煮制过程中，要确保煮熟，避免生食。
- 拌制时可根据个人口味调整调料的用量。
这道海蜇小葱拌海螺，口感清爽，营养丰富，是夏日海边的一道美味佳肴。赶快动手尝试一下吧！