引言
夏日炎炎，一杯冰凉的甜品总能给人带来清凉与满足。酸奶双皮奶，作为一款简单易学、健康美味的甜品，不仅能够满足你对甜品的渴望，还能为你的夏日增添一抹清新。今天，就让我们一起动手，学会制作这款夏日必备的甜品吧！
准备材料
- 鲜牛奶 500ml
- 酸奶 200ml
- 糖 50g（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁粉 10g
- 水淀粉 适量
制作步骤
步骤一：准备吉利丁粉
- 将吉利丁粉放入碗中，加入少量温水，搅拌均匀，使其充分吸水膨胀。
- 将膨胀后的吉利丁粉静置5分钟，使其完全软化。
步骤二：制作酸奶层
- 将鲜牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全融化。
- 将加热好的牛奶倒入碗中，加入酸奶，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的酸奶牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。
步骤三：制作双皮
- 将吉利丁粉和适量的水混合，搅拌均匀，制成吉利丁水。
- 将吉利丁水倒入酸奶牛奶液中，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的液体再次倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。
步骤四：完成双皮奶
- 当酸奶牛奶液凝固后，取出模具，用刀子轻轻沿模具边缘划一圈，使其与模具分离。
- 将双皮奶倒扣在盘中，即可享用。
小贴士
- 制作酸奶双皮奶时，注意不要将牛奶加热至沸腾，以免破坏其营养成分。
- 吉利丁粉的用量可根据个人口味适量增减，喜欢口感Q弹的可以适量增加。
- 酸奶和牛奶的比例可根据个人喜好调整，喜欢酸奶味的可以多放一些酸奶。
结语
自制酸奶双皮奶，简单易学，健康美味，让你在炎炎夏日轻松享受甜品时光。快来动手尝试吧，相信你一定能做出一道美味的酸奶双皮奶！