在炎炎夏日，一杯清凉的甜品无疑能给人带来无尽的舒适。今天，我要给大家介绍一款简单易学、营养美味的夏日甜品——双皮奶酸奶版。它不仅保留了传统双皮奶的口感和营养，还增添了酸奶的清新口感，成为夏日甜品的新选择。
制作原料
- 鲜牛奶：500毫升
- 酸奶：200毫升
- 白糖：适量
- 吉利丁片：10克
制作步骤
1. 准备吉利丁片
首先，将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
2. 加热牛奶和酸奶
将鲜牛奶和酸奶倒入锅中，加入适量的白糖，用中小火慢慢加热至白糖完全溶解。注意，加热过程中要不断搅拌，以防止糊底。
3. 加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分后放入牛奶和酸奶混合液中，继续加热至吉利丁片完全溶解。
4. 冷却
将加热好的牛奶和酸奶混合液倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3小时。
5. 搅拌酸奶
在凝固的双皮奶上倒入一层酸奶，用叉子轻轻搅拌，使酸奶与双皮奶充分混合。
6. 装盘
将搅拌好的双皮奶酸奶版倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要1小时。
7. 装饰
取出凝固的双皮奶酸奶版，用水果、巧克力等装饰，即可享用。
营养价值
- 蛋白质：鲜牛奶和酸奶都富含优质蛋白质，有助于增强体质。
- 钙：牛奶和酸奶都是钙的良好来源，有助于骨骼健康。
- 益生菌：酸奶中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡，提高免疫力。
小贴士
- 制作过程中要不断搅拌，以防止糊底。
- 吉利丁片要充分泡软，否则会影响凝固效果。
- 冷藏时间根据冰箱温度而定，具体时间仅供参考。
在这个夏日，让我们一起来享受这款简单易学、营养美味的双皮奶酸奶版吧！它不仅能带来清凉，还能为我们的健康加分。