引言
夏日炎炎，食欲不振，一碗清爽可口的凉拌菜总能让人瞬间精神百倍。而自制凉拌汁，不仅能满足你对口味的追求，还能让你在享受美食的同时，体验到烹饪的乐趣。今天，就让我们一起来学习一款简单易学、百搭的凉拌汁配方，让你的夏日餐桌上多一份清爽！
准备材料
- 香菜、蒜蓉、辣椒油、醋、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、芝麻
制作步骤
步骤一：准备调料
- 将香菜洗净，切成小段。
- 将蒜蓉切成末。
- 准备好辣椒油、醋、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油和芝麻。
步骤二：调制凉拌汁
- 在一个大碗中，加入适量的香菜段和蒜蓉。
- 根据个人口味，加入适量的辣椒油、醋、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精。
- 用筷子搅拌均匀，使调料充分融合。
步骤三：调味
- 将调制好的凉拌汁倒入凉拌菜中，充分搅拌均匀。
- 根据个人口味，加入适量的香油和芝麻，再次搅拌均匀。
使用说明
这款凉拌汁配方百搭性强，适合各种凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带丝等。在制作凉拌菜时，只需将调料均匀涂抹在食材上，即可享受到美味的凉拌佳肴。
烹饪小贴士
- 调制凉拌汁时，可根据个人口味调整调料的用量。
- 香菜和蒜蓉的比例可根据个人喜好进行调整。
- 为了保持凉拌菜的口感，建议现调现用。
结语
夏日炎炎，学会这款百搭凉拌汁配方，让你在炎炎夏日里，轻松制作出美味可口的凉拌菜，为家人和朋友带来清凉一夏！快来动手尝试一下吧！