在炎炎夏日，来一块清凉爽口的芒果椰奶冻，无疑是消暑解渴的最佳选择。今天，就让我带你一起动手制作这款既美味又健康的夏日甜品吧！
材料准备
要制作一杯美味的芒果椰奶冻，你需要准备以下材料：
- 新鲜芒果：2-3个
- 椰浆：1罐（约400ml）
- 糖：50g（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁片：10g
- 清水：适量
- 模具：1个
制作步骤
1. 准备芒果
首先，将新鲜芒果洗净去皮，切成小块，备用。
2. 熬制椰奶
在锅中倒入适量的清水，放入椰浆和糖，用小火慢慢加热。注意不要煮沸，以免影响口感。将椰浆煮至糖完全溶解，关火。
3. 吉利丁片泡水
将吉利丁片放入冷水中泡软，大约需要5分钟。
4. 混合吉利丁
将泡软的吉利丁片取出，用手轻轻挤干水分，然后加入熬好的椰奶中，搅拌均匀。注意，吉利丁片一定要完全溶解在椰奶中，否则会影响口感。
5. 加入芒果块
将切好的芒果块加入椰奶中，继续搅拌均匀。
6. 倒入模具
将搅拌好的椰奶芒果混合物倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
7. 出模享用
将冷藏好的芒果椰奶冻从模具中取出，可以切成小块，或者直接脱模切块享用。
小贴士
- 制作过程中，吉利丁片泡水非常重要，一定要泡软，否则会影响吉利丁的溶解和凝固效果。
- 椰奶的选择也很关键，建议选择品质较好的椰浆，这样制作出来的芒果椰奶冻口感更加细腻。
- 如果喜欢，可以在模具中添加一些新鲜水果片或者芒果肉，增加口感层次。
夏日炎炎，来一杯自己亲手制作的芒果椰奶冻，不仅能让你感受到满满的幸福感，还能让你在炎热的季节中保持清凉。快来试试吧！