夏天，阳光明媚，微风拂面，正是享受户外烧烤的好时节。然而，外面烧烤摊的烟雾缭绕，食材的不确定性，总让人望而却步。其实，在家自己动手，也能做出美味的烧烤风味魔芋豇豆。今天，就让我来分享这份夏日必备的烧烤风味魔芋豇豆秘籍，让你轻松变身烧烤达人！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 魔芋：适量
- 豇豆：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 五香粉：适量
魔芋豇豆处理
- 魔芋：将魔芋切成条状，放入沸水中焯水，去除多余的碱味，捞出备用。
- 豇豆：将豇豆洗净，切成段，焯水备用。
- 猪里脊肉：将猪里脊肉切成条状，加入料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
烧烤酱料制作
- 大蒜、姜末、葱花：分别切成末。
- 食用油：倒入锅中，加热至5成热。
- 将大蒜、姜末、葱花放入锅中炒香。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花椒粉、五香粉，炒匀。
- 将炒好的酱料盛出备用。
烧烤过程
- 将焯好水的魔芋、豇豆、腌制好的猪里脊肉放入烤盘中。
- 将炒好的烧烤酱料均匀地涂抹在食材上。
- 预热烤箱，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。
- 翻面，继续烤制15分钟，直至食材熟透，酱料焦香。
小贴士
- 魔芋和豇豆焯水时，可加入少许盐，使其口感更佳。
- 腌制猪里脊肉时，可根据个人口味调整料酒、生抽、老抽的比例。
- 烤制过程中，可适当调整烤箱温度和烤制时间，确保食材熟透。
夏日烧烤，美味又健康。这份烧烤风味魔芋豇豆秘籍，让你在家也能享受到烧烤的乐趣。赶快动手试试吧！