夏天的脚步越来越近，高温天气让人倍感煎熬。在这个炎炎夏日，来一块清爽的西瓜雪糕，无疑是一种享受。今天，就让我带你走进西瓜雪糕的制作世界，让你轻松自制，享受清凉一夏。
西瓜雪糕的制作原料
要制作美味的西瓜雪糕，你需要以下原料：
- 新鲜西瓜：1个（约1公斤）
- 白砂糖：100克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 水：50毫升
西瓜雪糕的制作步骤
准备西瓜
- 将西瓜洗净，去皮去籽。
- 使用搅拌机将西瓜肉搅拌成细腻的西瓜泥。
制作糖水
- 在锅中加入50毫升水，加入白砂糖，小火加热至糖完全溶解。
- 熄火，加入吉利丁粉，搅拌均匀，使吉利丁粉完全溶解。
制作奶油霜
- 将淡奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将打发的奶油霜分次加入糖水中，搅拌均匀。
组合雪糕
- 将西瓜泥倒入模具中，铺平。
- 倒入糖水和奶油霜混合物，用小勺子轻轻搅拌均匀。
- 重复步骤2，直到模具装满。
- 用牙签在雪糕上划出西瓜纹理，增加美观。
冷藏凝固
- 将雪糕模具放入冰箱的冷冻层，冷藏至少4小时，直至雪糕凝固。
- 凝固后，取出雪糕，用牙签轻轻挑起，脱模即可。
甜蜜分享
自制西瓜雪糕完成后，你可以邀请亲朋好友一起分享这份清凉甜蜜。看着他们品尝你亲手制作的雪糕，幸福感满满。
注意事项
- 制作雪糕时，要注意卫生，确保双手和器具都清洁。
- 西瓜的选择要新鲜，避免使用过于成熟的西瓜，以免雪糕味道过甜。
- 制作过程中，注意火候，避免糖水煮得过老。
在这个夏日，让我们一起享受自制西瓜雪糕带来的清凉与甜蜜吧！