夏日炎炎，一杯冰凉的西瓜果冻无疑是解暑降温的最佳选择。今天，就让我来教你如何轻松自制这款夏日清凉甜品，只需简单三步，你也能成为制作美味果冻的小能手！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜西瓜：1个（约500克）
- 白砂糖：50克
- 吉利丁粉：15克
- 水或柠檬水：适量
制作步骤
步骤一：西瓜取汁
- 将西瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
- 使用榨汁机将西瓜块榨成汁，或者用纱布将西瓜肉挤出汁液。
- 将榨好的西瓜汁过滤一下，去除可能存在的西瓜籽，确保果冻口感细腻。
步骤二：吉利丁粉溶解
- 取一个小锅，加入适量的水或柠檬水，放入吉利丁粉。
- 在小火上慢慢加热，不断搅拌，直到吉利丁粉完全溶解。
- 注意不要让水沸腾，以免吉利丁粉凝固不均匀。
步骤三：混合制作果冻
- 将溶解好的吉利丁水倒入西瓜汁中。
- 加入白砂糖，继续搅拌均匀，直到糖完全溶解。
- 将混合好的果冻液倒入模具中，可以选择玻璃杯、果冻模具等。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到果冻凝固成型。
小贴士
- 为了让果冻口感更佳，可以在吉利丁粉中预先加入少量糖，这样吉利丁溶解时会更顺滑。
- 如果你喜欢果冻更有弹性，可以尝试增加吉利丁粉的用量。
- 为了增加果冻的风味，可以在西瓜汁中加入一些柠檬汁或橙汁，增添清爽口感。
成品欣赏
当果冻完全凝固后，你可以将其从模具中取出，切成小块，放入玻璃杯中，加上一些冰块，一杯清凉的西瓜果冻就完成了。看着晶莹剔透的果冻，咬上一口，满口都是夏日的清凉，简直是夏日里的小确幸！
现在，你准备好迎接这个夏天的挑战了吗？快动手尝试一下，享受自制的西瓜果冻带来的无尽美味吧！