夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一份清凉解暑的水果味凉糕，简直是夏日里的“救星”。今天，就让我们一起探索如何制作出既美味又健康的水果味凉糕，让全家人都爱不释口！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 淀粉：200克
- 糖：100克
- 水：500毫升
- 水果（如芒果、草莓、西瓜等）：适量
- 柠檬汁：少许
- 红糖：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：制作凉糕底
- 将淀粉和糖混合均匀。
- 慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成细腻的糊状物。
- 将糊状物倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直至糊状物变得浓稠。
- 关火，继续搅拌至糊状物冷却，待其冷却后放入冰箱冷藏。
步骤二：准备水果
- 将水果洗净，去皮去核，切成小块。
- 在水果块中加入少许柠檬汁，以防止氧化变色。
步骤三：组装凉糕
- 从冰箱中取出冷却的凉糕底，将其倒入模具中，铺平。
- 在凉糕底上均匀地铺上一层水果块。
- 再次倒入一层凉糕底，铺平。
- 重复步骤2和3，直至用完所有水果和凉糕底。
- 最后，在最上面撒上适量的红糖，增加口感。
步骤四：冷藏和脱模
- 将组装好的凉糕放入冰箱冷藏至少4小时，让凉糕凝固。
- 冷藏完成后，用刀将凉糕从模具中脱出，切成小块即可。
小贴士
- 制作凉糕时，淀粉和水的比例可以根据个人口味进行调整。
- 水果的选择可以根据个人喜好，不同水果的口感和味道各有特色。
- 为了保持凉糕的口感，冷藏时间不宜过长，以免变得过于硬实。
夏日炎炎，快来试试这款美味的水果味凉糕吧！相信它一定会为你的夏日带来无尽的清凉与欢乐！