夏天来临，热浪滚滚，这个时候来一碗清爽的凉拌菜再合适不过了。今天，就给大家带来一款夏日必备的简单快手干豆皮凉拌教程，让你轻松上手，一学就会！
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 干豆皮：适量
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 芝麻：少许
- 蒜蓉辣椒酱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花椒油：适量
制作步骤
1. 干豆皮泡发
将干豆皮放入盆中，加入温水浸泡约30分钟，待豆皮泡软后捞出备用。
2. 准备配料
将大蒜剁成蒜末，青红椒切成丝，备用。
3. 炸香蒜末
锅中倒入适量油，油温热后放入蒜末，炒至蒜末金黄色，捞出备用。
4. 凉拌豆皮
将泡软的豆皮切成条状，放入碗中，加入炸好的蒜末、青红椒丝、芝麻，以及适量的蒜蓉辣椒酱、盐、酱油、醋和花椒油，搅拌均匀。
5. 装盘
将拌匀的豆皮放入盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 干豆皮泡发时，可根据个人喜好选择温水或冷水，温水泡发速度较快。
- 炸蒜末时，火不宜太大，以免蒜末糊锅。
- 凉拌豆皮时，可根据个人口味适量添加调料。
- 如有剩余，可放入冰箱冷藏，冷藏后的凉拌豆皮口感更佳。
这款简单快手的干豆皮凉拌教程，是不是让你跃跃欲试呢？快动手尝试一下吧，保证让你在夏日里享受到清凉美食！